dartois

dartois

dartois nom masculin (peut-être de d'Artois, nom propre) Double abaisse de feuilletage fourrée de crème d'amandes ou d'un appareil salé.

dartois [daʀtwa] n. m.
ÉTYM. 1878; orig. incert.; p.-ê. de la famille d'Artois.
Gâteau feuilleté, à la frangipane ou aux confitures, dit aussi gâteau à la Manon.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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